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《论语 · 乡党第十》菁华选粹

白话解    

1.食不厌精,脍不厌细。食殪而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食,不时不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。

白话解:(厌者餍也,不厌:不饱食之意也。)饭不因为精致而饱食,肉类菜肴不因为烹调的细致味美就吃得很多。凡是饭因久放,味道变了,鱼烂了,肉腐败了,都不要吃。颜色变坏了不吃,味道变臭了不吃。煮的不熟太生,或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃,不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。肉不要吃太多,不要比吃青菜米饭还要多。只有饮酒没有限制,以不喝醉、不捣乱、不闹事为原则。

一、依据欧美先进国家医学报导,食用高脂肪与偏爱肉食是致癌的主要原因;预防胜于治疗,应从饮食习惯的改善下手。

二、饮食健康之道在简单、自然,合乎季节生产的食品最健康,五谷饭、青菜、水果不能少,吃出健康精神好。

三、各种精致食品与过度加工的食物,均含有化学添加物,容易致病,甚至致癌,要少吃,最好不吃。

四、肉类生产过程,常使用荷尔蒙增长剂与抗生素,对健康有害!

为了一辈子的健康幸福着想,建议肉类应尽量少吃,最好不吃。

2.食不言,寝不语。

白话解:吃饭的时候要专心吃饭,不要讲话,以免口沫横飞不卫生,老人家吃饭讲话,容易呛到,也不健康;睡觉时不要聊天以免影响睡眠。

3.康子馈药,拜而受之,曰:「丘未达,不敢尝。」

白话解:季康子送药品来问候,孔子拜谢而受之。告诉使者说:「我不知道药性,所以不敢尝试。」

医生对症施药,是专业的行为,病情或有类似,各人体质大不相同,故亲朋好友之间,不论介绍或赠送药品均应审慎为之,不如推荐良医,方为上策。

4.厩焚,子退朝,曰:「伤人乎?」不问马。

白话解:孔子家的马房遭受火灾,孔子退朝回来知道后,急着问:「有没有人受伤?」没有问马。

孔子重人甚于重马于此可见。

5.入太庙,每事问。

白话解:孔子进入太庙(鲁国祭祀周公之庙),对每件不明白的事,都要向人请教。

不耻下问,不懂就问,是虚心,也是好学的表现。何况在太庙之中,有关祭祀的大事,慎重是必要的。

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